Cuchillo Profesional Deshuesador Ancho Ambrogio Sanelli 16 cm Rojo

Cuchillo Profesional para Deshuesar de la línea Supra Color, con sistema de codificación por color HACCP para reducir la contaminación cruzada en cocina. Su hoja de acero inoxidable Nitro-B ofrece un afilado de precisión controlado por láser, mientras que el mango SEBS antideslizante entrega un agarre higiénico y resistente durante el uso intensivo. Hoja ancha de 16 cm, código de color rojo para zona de carnes.

Modelo Boning Knife.

Características destacadas

• Acero Nitro-B: acero inoxidable tratado con nitrógeno para mayor dureza y resistencia a la corrosión.
• Hoja ancha de deshuesar: diseñada para el trabajo de deshuesado en carnes.
• Afilado láser: precisión de corte controlada mediante tecnología láser.
• Mango SEBS: material antideslizante, higiénico y resistente al uso constante.
• Sistema HACCP por color: código rojo para zona de carnes, reduciendo contaminación cruzada.

Incluye

• 1 Cuchillo Deshuesar Ambrogio Sanelli, hoja ancha 16 cm, color rojo.

Especificaciones técnicas

Rendimiento aproximado

• Afilado de precisión controlado por láser para un corte consistente.
• Retención de filo mejorada gracias al tratamiento Nitro-B del acero.

Ideal para

• Carnicerías y áreas de despiece que aplican sistemas HACCP de codificación por color.
• Chefs y equipos de cocina que requieren un cuchillo específico para deshuesar.
• Restaurantes, hoteles y casinos del sector HORECA con altos estándares de higiene.

*Sujeto a disponibilidad de stock.