Marmita Cilíndrica Eléctrica CALVAC 120 Litros

Marmita Cilíndrica Eléctrica CALVAC de calor indirecto, fabricada completamente en acero inoxidable AISI304 de alta calidad. Cuenta con un dispositivo en la parte superior de la cuba que permite la evacuación manual de exceso de aire durante el calentamiento y la entrada de aire durante el enfriamiento, además de una válvula de seguridad que garantiza el trabajo a presión conforme a las normativas. Está diseñada para la alta productividad en la cocción de sopas, verduras, caldos y otras preparaciones en restaurantes, cocinerías y cocinas de hotel.

Características destacadas

• Calor indirecto: sistema de cocción uniforme mediante camisa de calentamiento.
• Válvula de seguridad: garantiza el trabajo a presión según normativas vigentes.
• Dispositivo de evacuación/entrada de aire: en la parte superior de la cuba, para las fases de calentamiento y enfriamiento.
• Grifo de carga superior y grifo de vaciado frontal inferior: permiten un desempeño óptimo sin pérdida de tiempo.
• Presostato de alta confiabilidad: control preciso de la presión de trabajo.

Incluye

• 1 Marmita cilíndrica eléctrica.

Especificaciones técnicas

Rendimiento aproximado

• Volumen de trabajo de 120 litros.
• Potencia de 24 kW para alta productividad en cocción.

Ideal para

• Restaurantes, cocinerías y cocinas de hotel con alta producción de sopas, caldos y verduras.
• Negocios del sector HORECA que requieren cocción a presión con control de seguridad.
• Cocinas profesionales que buscan un equipo de calor indirecto para preparaciones uniformes.

*Sujeto a disponibilidad de stock.