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Salsera Refrigerada CALVAC de Sobremesa 6 Depósitos Aire Estático
El precio original era: $468.980.$398.980El precio actual es: $398.980. +IVA
Horno Convector Eléctrico Trifásico 10 Bandejas
$3.828.980 +IVA
Horno Convector Trifásico para panadería y pastelería, 10 bandejas GN1/1, con atomización de agua y ventilador reversible. No incluye bandejas.
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Descripción
Horno Convector Eléctrico Trifásico especial para panadería y pastelería, Trifásico, con capacidad para 10 bandejas GN1/1 de 600×400 mm. Cuenta con múltiples modos de cocción manual y tecnología de atomización de gotas de agua para producir una excelente humedad, entregando productos de calidad en un buen tiempo de cocción.
NECESIDADES DE CONEXIÓN:
- Requiere de una Red Eléctrica de 380 V.
- Requiere conexión a Red de Agua para su funcionamiento.
- Requiere de un Ablandador de Agua para su funcionamiento.
- NO desagüe
Características destacadas
- Modos de cocción: Convección (30°C-280°C), mixto vapor/convección (30°C-230°C), vapor (35°C-130°C) y aire seco (30°C-280°C).
- Distribución del Aire en la Cámara de Cocción: Ventilador reversible bidireccional, con número de velocidades configurables.
- Humidificación: Atomización de gotas de agua, con regulación digital de inyección.
- Aislamiento térmico: Estructura de eficiencia energética, con tecnología inverter.
- Puerta de Vidrio: Fácil limpieza del cristal interior, con luces integradas.
- Otras funciones: Tiempo infinito, unidad de temperatura en °F o °C.
Incluye
- 1 unidad de horno convector eléctrico trifásico.
- No incluye atril ni bandejas.
Especificaciones técnicas
| Característica | Detalle |
|---|---|
| SKU | 6141 |
| Capacidad de bandejas | 10 GN1/1 (600×400 mm) |
| Distancia entre bandejas | 80 mm |
| Voltaje | 380 V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Potencia | 15,7 kW |
| Medidas del horno (An x Pr x Alt) | 795 x 1021 x 1277 mm |
| Tamaño de la cámara (An x Pr x Alt) | 463 x 630 x 948 mm |
| Temperatura máxima de cocción | 280°C |
| Peso del horno | 134 kg |
| Peso con embalaje | 150 kg |
| Conexiones requeridas | Red eléctrica 380V, red de agua, ablandador de agua 12 L (no requiere desagüe) |
| Categoría | Horno Convector Eléctrico |
Rendimiento aproximado
- Capacidad para 10 bandejas GN1/1 de 600×400 mm, con 80 mm de distancia entre bandejas.
- Temperatura máxima de cocción de 280°C, en distintos modos (convección, vapor, mixto, aire seco).
Ideal para
- Panaderías y pastelerías de alta producción, especialmente marraquetas, hallullas y amasado.
- Establecimientos que requieren instalación trifásica de alto rendimiento.
- Negocios que buscan tecnología de humidificación por atomización para mejorar la calidad del producto horneado.
*Sujeto a disponibilidad de stock.
