Cuchillo Profesional Santoku Alveolado Ambrogio Sanelli 18 cm Blanco

Cuchillo Profesional Santoku de la línea Supra Color, con sistema de codificación por color HACCP para reducir la contaminación cruzada en cocina. Su hoja de acero inoxidable Nitro-B ofrece un afilado de precisión controlado por láser, con alveolado (Granton Edge) que ayuda a que el alimento se despegue de la hoja durante el corte. Mango SEBS antideslizante para un agarre higiénico y resistente. Hoja de 18 cm, código de color blanco para uso general.

Modelo Santoku Knife, Granton Edge.

Características destacadas

• Acero Nitro-B: acero inoxidable tratado con nitrógeno para mayor dureza y resistencia a la corrosión.
• Hoja alveolada (Granton Edge): reduce la adherencia del alimento durante el corte.
• Afilado láser: precisión de corte controlada mediante tecnología láser.
• Mango SEBS: material antideslizante, higiénico y resistente al uso constante.
• Sistema HACCP por color: código blanco para reducir contaminación cruzada en cocina.

Incluye

• 1 Cuchillo Santoku Ambrogio Sanelli, hoja 18 cm alveolada, color blanco.

Especificaciones técnicas

Rendimiento aproximado

• Afilado de precisión controlado por láser para un corte consistente.
• El alveolado reduce la fricción y evita que los alimentos se adhieran a la hoja.
• Retención de filo mejorada gracias al tratamiento Nitro-B del acero.

Ideal para

• Cocinas profesionales que aplican sistemas HACCP de codificación por color.
• Chefs que requieren un cuchillo versátil para corte fino de verduras, carnes y pescados.
• Restaurantes, hoteles y casinos del sector HORECA con altos estándares de higiene.

*Sujeto a disponibilidad de stock.