Cuchillo Profesional para Pan Ambrogio Sanelli 28 cm Blanco

Cuchillo Profesional para Pan de la línea Supra Color, con sistema de codificación por color HACCP para reducir la contaminación cruzada en cocina. Su hoja de acero inoxidable Nitro-B ofrece un afilado de precisión controlado por láser, mientras que el mango SEBS antideslizante entrega un agarre higiénico y resistente durante el uso intensivo. Hoja de 28 cm, código de color blanco para uso general.

Modelo Baker Knife.

Características destacadas

• Acero Nitro-B: acero inoxidable tratado con nitrógeno para mayor dureza y resistencia a la corrosión.
• Afilado láser: precisión de corte controlada mediante tecnología láser.
• Mango SEBS: material antideslizante, higiénico y resistente al uso constante.
• Sistema HACCP por color: código blanco para reducir contaminación cruzada en cocina.
• Hoja de 28 cm: formato Baker Knife para corte de panificados.

Incluye

• 1 Cuchillo de Pan Ambrogio Sanelli, hoja 28 cm, color blanco.

Especificaciones técnicas

Rendimiento aproximado

• Afilado de precisión controlado por láser para un corte consistente.
• Retención de filo mejorada gracias al tratamiento Nitro-B del acero.

Ideal para

• Panaderías y pastelerías que aplican sistemas HACCP de codificación por color.
• Chefs y equipos de cocina que requieren un cuchillo específico para corte de pan.
• Restaurantes, hoteles y casinos del sector HORECA con altos estándares de higiene.

*Sujeto a disponibilidad de stock.