Cocina Industrial 4 Platos con Horno y Plancha Churrasquera GLP

Cocina Industrial a Gas Licuado (GLP) de 4 Platos con 1 Horno Integrado y Plancha Churrasquera, construida en acero inoxidable, acero galvanizado y acero esmaltado al horno, certificada conforme a la reglamentación y normativa vigente, diseñada para restaurantes, cafeterías, hoteles y cocinas profesionales de pequeño y mediano formato que operan con GLP y necesitan cocción en placa, horneado y grillado en un solo equipo compacto. Con 4 parrillas de fierro fundido de 30×30 cm, quemadores industriales de aluminio en dos diámetros (2 de Ø15 cm y 2 de Ø12 cm), horno con piso de loza refractaria y termómetro de cámara, y plancha churrasquera de 61×22 cm con dispositivo de seguridad, reúne tres zonas de trabajo en una unidad de 84×73×85 cm con una capacidad térmica nominal de 31 kW.

Características destacadas

• Calibrada de fábrica para GLP (gas licuado de petróleo), con un consumo nominal de 2,259 kg/h, adecuada para establecimientos que operan con estanques de gas o en ubicaciones sin red de gas natural.
• 4 platos con parrillas de fierro fundido de 30×30 cm tratadas con pintura resistente a altas temperaturas, que sostienen las ollas sin interrumpir la transmisión del calor.
• Quemadores industriales de aluminio en dos diámetros (2 de Ø15 cm y 2 de Ø12 cm), que permiten adaptar la potencia de cada zona al tamaño y requerimiento de la preparación.
• 1 horno de cámara con piso de loza refractaria (66×48×32 cm, bandeja 65×43 cm), comandado por llave de gas de 3 posiciones con dispositivo de seguridad que corta el paso de gas si la llama se apaga accidentalmente.
• Termómetro para medir la temperatura interna de la cámara, que permite controlar el punto de cocción sin abrir la puerta del horno.
• Plancha churrasquera de 61×22 cm, comandada por llave de gas de 3 posiciones con dispositivo de seguridad por corte de llama, que añade una zona de grillado y sellado en el mismo equipo.
• Platos de rebalse de acero inoxidable, que contienen el derrame de líquidos y facilitan la limpieza del equipo.
• Construcción en acero inoxidable, acero galvanizado y acero esmaltado al horno, que combina resistencia a la corrosión, durabilidad y facilidad de limpieza.
• Formato compacto de 84×73×85 cm y 103 kg, que concentra cuatro platos, horno y churrasquera en una unidad de pequeño y mediano formato.
• Certificada conforme a la reglamentación y normativa vigente, que garantiza el cumplimiento de los estándares de seguridad para su instalación en cocinas profesionales.

Incluye

• 1 cocina industrial a GLP de 4 platos con 1 horno y plancha churrasquera.

Especificaciones técnicas

Rendimiento aproximado

• Los 4 platos con quemadores en dos diámetros (Ø15 cm y Ø12 cm), el horno de loza refractaria y la churrasquera de 61×22 cm permiten trabajar tres tipos de cocción simultáneamente en un solo equipo de formato compacto.
• El horno con piso de loza refractaria (66×48×32 cm) y bandeja de 65×43 cm permite hornear preparaciones a temperatura controlada y monitoreable sin abrir la puerta.
• El consumo nominal de 2,259 kg/h de GLP facilita el cálculo del dimensionamiento del estanque para la operación continua del equipo.
• Los dispositivos de seguridad del horno y la churrasquera cortan el paso del gas si la llama se apaga accidentalmente, cumpliendo con los requisitos de seguridad para instalaciones de cocina profesional certificadas.

Ideal para

• Restaurantes, cafeterías y locales de comida de pequeño y mediano formato que operan con GLP y necesitan cocción en placa, horneado y grillado en un formato compacto.
• Establecimientos ubicados en zonas sin red de gas natural que se abastecen mediante estanques de GLP.
• Negocios gastronómicos en apertura que buscan una cocina industrial completa (platos, horno y churrasquera) certificada y en formato reducido.
• Cocinas con espacio limitado que requieren concentrar múltiples zonas de cocción en un equipo de 84×73 cm de huella.
• Food trucks, locales de feria y negocios itinerantes que cuentan con suministro de GLP y necesitan un equipo completo y certificado.

*Sujeto a disponibilidad de stock.