Cocina Industrial 8 Platos con 2 Hornos y Churrasquera GN

Cocina Industrial a Gas Natural de 8 Platos con 2 Hornos Integrados y Plancha Churrasquera, construida en acero inoxidable, acero galvanizado y acero esmaltado al horno, certificada conforme a la reglamentación y normativa vigente, diseñada para restaurantes, hoteles, casinos y cocinas de producción de alta demanda que necesitan máxima capacidad de cocción simultánea en un solo equipo. Con parrillas de fierro fundido tratadas con pintura resistente a altas temperaturas, quemadores industriales de aluminio con válvulas de 3 posiciones, hornos con piso de loza refractaria y termómetro interno, y plancha churrasquera de 25 × 69 cm con dispositivo de seguridad por corte de llama, concentra 8 zonas de cocción, 2 hornos y una churrasquera en una sola unidad de 185 × 85 × 80 cm con una capacidad térmica nominal de 63,5 kW.

Características destacadas

• 8 platos con parrillas de fierro fundido tratadas con pintura resistente a altas temperaturas, que sostienen las ollas sin interrumpir la transmisión del calor y soportan el uso intensivo de la cocina profesional.
• Quemadores industriales de aluminio con válvulas de regulación de llama de 3 posiciones, en dos formatos de parrilla: 5 parrillas de 27 × 27 cm y 3 parrillas de 43 × 43 cm, para adaptar cada zona al tamaño y tipo de cocción.
• 2 hornos de cámara con piso de loza refractaria, cada uno comandado por llave de gas de 3 posiciones con dispositivo de seguridad que corta el paso de gas si la llama se apaga accidentalmente.
• Termómetro para medir la temperatura interna de cada cámara, que permite controlar el punto de cocción del horno sin necesidad de abrir la puerta.
• Plancha churrasquera de 25 × 69 cm, comandada por llave de gas de 3 posiciones con dispositivo de seguridad por corte de llama, que añade una zona de grillado y sellado en el mismo equipo.
• Construcción en conjunto de acero inoxidable, acero galvanizado y acero esmaltado al horno, que combina resistencia a la corrosión, durabilidad y facilidad de limpieza en cada zona del equipo.
• Platos de rebalse de acero inoxidable, que contienen el derrame de líquidos y facilitan la limpieza del equipo.
• Capacidad térmica nominal de 63,5 kW, que garantiza la potencia necesaria para la cocción simultánea de 8 platos, 2 hornos y la churrasquera en operación continua.
• Certificado conforme a la reglamentación y normativa vigente, que garantiza el cumplimiento de los estándares de seguridad requeridos para su instalación en cocinas profesionales.

Incluye

• 1 cocina industrial a gas de 8 platos con 2 hornos integrados y plancha churrasquera GN.

Especificaciones técnicas

Rendimiento aproximado

• Con 8 platos de cocción simultánea (5 parrillas de 27 × 27 cm y 3 de 43 × 43 cm), 2 hornos con loza refractaria y una plancha churrasquera de 25 × 69 cm, permite cubrir todas las zonas de cocción de una cocina de producción de alto volumen en un solo equipo.
• La capacidad térmica nominal de 63,5 kW garantiza potencia suficiente para operar todas las zonas a plena carga de forma simultánea durante toda la jornada.
• Los termómetros de cámara en cada horno permiten controlar la temperatura interna sin abrir la puerta, manteniendo el punto de cocción constante y reduciendo las pérdidas de calor.
• Los dispositivos de seguridad de los hornos y la churrasquera cortan el paso de gas si la llama se apaga accidentalmente, cumpliendo con los requisitos de seguridad para instalaciones de cocina profesional certificadas.

Ideal para

• Restaurantes y hoteles con alta demanda de cocción que necesitan 8 zonas de plato, 2 hornos y churrasquera en un solo equipo de cocina industrial a gas.
• Cocinas de producción, casinos y comedores de empresa con líneas de cocción de alto volumen que requieren máxima capacidad simultánea.
• Establecimientos gastronómicos que trabajan con preparaciones en placa, horneadas y a la plancha de forma simultánea durante el servicio.
• Proyectos de habilitación de cocinas profesionales que especifican equipos certificados y de alta capacidad térmica para conexión a gas natural.
• Restaurantes de alta rotación, comedores institucionales y cocinas de gran escala que requieren concentrar toda la potencia de cocción en un solo equipo robusto y eficiente.

*Sujeto a disponibilidad de stock.