Cocina Industrial 6 Platos con 2 Hornos y Plancha Churrasquera Grande GLP

Cocina Industrial a Gas Licuado (GLP) de 6 Platos con 2 Hornos Integrados y Churrasquera Grande, construida en acero inoxidable, acero galvanizado y acero esmaltado al horno, certificada conforme a la reglamentación y normativa vigente, diseñada para restaurantes, hoteles, casinos y cocinas profesionales de alto volumen que operan con GLP y requieren una superficie de grillado amplia junto a la capacidad de cocción de 6 zonas y 2 hornos. Con parrillas de fierro fundido en dos tamaños (3 de Ø15 cm y 3 de Ø12 cm), 2 hornos con piso de loza refractaria y termómetro de cámara, y una churrasquera de 61×48 cm con dispositivo de seguridad por corte de llama, reúne cocción en placa, horneado y grillado de gran formato en una unidad de 159×73×85 cm con una capacidad térmica nominal de 51 kW.

Características destacadas

• Configurada de fábrica para GLP (gas licuado de petróleo), con un consumo nominal de 3,716 kg/h, adecuada para establecimientos que operan con estanques de gas o en ubicaciones sin red de gas natural.
• 6 platos con parrillas de fierro fundido de 30×30 cm tratadas con pintura resistente a altas temperaturas, que sostienen las ollas sin interrumpir la transmisión del calor.
• Quemadores industriales de aluminio en dos diámetros (3 de Ø15 cm y 3 de Ø12 cm), que permiten adaptar la potencia de cada zona al tipo de preparación.
• 2 hornos de cámara con piso de loza refractaria (66×48×32 cm), cada uno comandado por llave de gas de 3 posiciones con dispositivo de seguridad que corta el paso de gas si la llama se apaga accidentalmente.
• Termómetro para medir la temperatura interna de cada cámara, que permite controlar el punto de cocción sin abrir la puerta del horno.
• Churrasquera grande de 61×48 cm, significativamente más amplia que la churrasquera estándar, comandada por llave de gas de 3 posiciones con dispositivo de seguridad por corte de llama.
• Platos de rebalse de acero inoxidable, que contienen el derrame de líquidos y facilitan la limpieza del equipo.
• Construcción en acero inoxidable, acero galvanizado y acero esmaltado al horno, que combina resistencia a la corrosión, durabilidad y facilidad de limpieza.
• Capacidad térmica nominal de 51 kW y peso aproximado de 173 kg, que garantizan la robustez y la potencia necesarias para la operación comercial continua.
• Certificada conforme a la reglamentación y normativa vigente, que garantiza el cumplimiento de los estándares de seguridad para su instalación en cocinas profesionales.

Incluye

• 1 cocina industrial a GLP de 6 platos con 2 hornos y churrasquera grande (61×48 cm).

Especificaciones técnicas

Rendimiento aproximado

• Los 6 platos con quemadores en dos diámetros (Ø15 cm y Ø12 cm) y los 2 hornos de loza refractaria permiten trabajar simultáneamente varias preparaciones en placa y en horno a plena carga durante toda la jornada.
• La churrasquera grande de 61×48 cm entrega una superficie de grillado amplia para cocinar varios cortes o piezas de forma simultánea.
• El consumo nominal de 3,716 kg/h de GLP permite dimensionar el estanque necesario para la operación continua del equipo.
• Los dispositivos de seguridad de los hornos y la churrasquera cortan el paso de GLP si la llama se apaga accidentalmente, cumpliendo con los requisitos de seguridad para instalaciones certificadas.

Ideal para

• Restaurantes y hoteles de mediano y alto volumen que operan con GLP y necesitan una churrasquera de gran formato junto a 6 zonas de cocción y 2 hornos.
• Parrillas, asadores y establecimientos gastronómicos que incorporan grillado de gran volumen a su operación.
• Establecimientos ubicados en zonas sin red de gas natural que buscan una cocina de alta capacidad abastecida con estanques de GLP.
• Casinos y comedores de empresa con operación a GLP que necesitan una churrasquera amplia para la producción diaria de proteínas.
• Cocinas de producción que requieren una solución integral de cocción en placa, horneado y grillado de gran formato en una sola unidad certificada.

*Sujeto a disponibilidad de stock.