Cocina Industrial 5 Platos con Horno GLP

Cocina industrial a Gas Licuado (GLP) de 5 Platos con 1 Horno Integrado, construida en acero inoxidable, acero galvanizado y acero esmaltado al horno, certificada conforme a la reglamentación y normativa vigente, diseñada para restaurantes, hoteles, casinos y cocinas profesionales que operan con GLP y necesitan una solución completa de cocción en un formato más compacto. Con 5 parrillas de fierro fundido en dos tamaños (3 de 27×27 cm y 2 de 43×43 cm), quemadores industriales de aluminio en dos diámetros (2 de Ø18 cm y 3 de Ø12 cm), horno con piso de loza refractaria, bandeja de 65×58 cm y termómetro de cámara, reúne platos de cocción a distintas potencias y un horno en una unidad de 95×85×85 cm con una capacidad térmica nominal de 35 kW.

Características destacadas

• Configurada de fábrica para GLP (gas licuado de petróleo), con un consumo nominal de 2,550 kg/h, adecuada para establecimientos que operan con estanques de gas o en ubicaciones sin red de gas natural.
• 5 platos con parrillas de fierro fundido en dos tamaños (3 de 27×27 cm y 2 de 43×43 cm), que permiten adaptar la zona de cocción al tamaño de la olla o preparación.
• Quemadores industriales de aluminio en dos diámetros (2 de Ø18 cm y 3 de Ø12 cm), que distribuyen la potencia de cocción según el tipo de preparación en cada zona.
• 1 horno de cámara con piso de loza refractaria (66×63×32 cm), comandado por llave de gas de 3 posiciones con dispositivo de seguridad que corta el paso de GLP si la llama se apaga accidentalmente.
• Bandeja de horno de 65×58 cm, de formato amplio para la cocción y el horneado de preparaciones de mayor volumen.
• Termómetro para medir la temperatura interna de la cámara, que permite controlar el punto de cocción sin abrir la puerta del horno.
• Platos de rebalse de acero inoxidable, que contienen el derrame de líquidos y facilitan la limpieza del equipo.
• Construcción en acero inoxidable, acero galvanizado y acero esmaltado al horno, que combina resistencia a la corrosión, durabilidad y facilidad de limpieza.
• Capacidad térmica nominal de 35 kW en un formato compacto de 95×85×85 cm y 123 kg.
• Certificado conforme a la reglamentación y normativa vigente, que garantiza el cumplimiento de los estándares de seguridad para su instalación en cocinas profesionales.

Incluye

• 1 cocina industrial a GLP de 5 platos con 1 horno integrado.

Especificaciones técnicas

Rendimiento aproximado

• Los 5 platos con quemadores en dos diámetros (Ø18 cm y Ø12 cm) y parrillas en dos tamaños permiten adaptar cada zona de cocción al recipiente y la preparación, distribuyendo la potencia de forma eficiente durante la jornada.
• El horno de cámara de 66×63×32 cm con bandeja de 65×58 cm y piso de loza refractaria permite hornear preparaciones de mayor volumen a temperatura controlada.
• El consumo nominal de 2,550 kg/h de GLP permite calcular el dimensionamiento del estanque necesario para la operación continua del equipo.
• El dispositivo de seguridad del horno corta el paso de GLP si la llama se apaga accidentalmente, cumpliendo con los requisitos de seguridad para instalaciones de cocina profesional certificadas.

Ideal para

• Restaurantes y cocinerías de mediana escala que operan con GLP y necesitan 5 zonas de cocción y un horno integrado en un formato compacto.
• Establecimientos ubicados en zonas sin red de gas natural que buscan una cocina industrial completa abastecida con estanques de GLP.
• Hoteles boutique, bistros y locales de comida que requieren cocción en placa y horneado en un equipo robusto y certificado.
• Proyectos de habilitación de cocinas con espacio reducido que especifican equipos certificados de mediana capacidad para conexión a GLP.
• Negocios gastronómicos que buscan una cocina industrial a gas licuado con horno de loza refractaria en formato compacto para operación continua.

*Sujeto a disponibilidad de stock.