Cocina Eléctrica Profesional CALVAC Trifásica 4 Platos

Cocina Eléctrica Profesional CALVAC de 4 Platos con Horno Integrado para uso comercial, fabricada en Acero Inoxidable con superficie superior en SUS 304, diseñada para restaurantes, cocinerías, hoteles y cocinas de producción que requieren alta potencia y capacidad de trabajo continuo. Con cuatro placas calefactoras de Ø220 mm de 2,6 kW cada una (10,4 kW totales en placas), horno integrado de 4,8 kW, controles independientes con indicadores LED y un rango de temperatura de hasta 300 °C en placas y horno, permite trabajar múltiples preparaciones de forma simultánea a plena carga. Con alimentación trifásica de 380V, estructura robusta de 80 × 90 × 97 cm y un peso neto de 98 kg.

Características destacadas

• Cuatro placas calefactoras de Ø220 mm de 2,6 kW cada una, que entregan una potencia total en placas de 10,4 kW para una cocción de alto rendimiento en las cuatro zonas de manera simultánea.
• Horno integrado de 4,8 kW, que complementa el equipo permitiendo hornear, gratinar o mantener alimentos a temperatura controlada, con dimensiones internas de 541 × 628 × 217 mm.
• Placas en aleación de hierro-cromo-aluminio, que optimizan la transferencia térmica logrando un calentamiento uniforme y eficiente.
• Superficie superior en acero inoxidable SUS 304 (1,2 mm), que garantiza resistencia y durabilidad para uso intensivo en la zona de mayor exigencia.
• Estructura complementaria en acero inoxidable SUS 201 (1,0 mm), que completa una construcción robusta para la operación comercial continua.
• Seis interruptores de control con indicadores LED (6 amarillos y 6 verdes), que permiten gestionar cada zona de cocción y el horno por separado con señalización clara del estado de funcionamiento.
• Rango de temperatura de hasta 300 °C en placas y horno, que permite adaptarse a distintos procesos gastronómicos, desde la cocción suave hasta el dorado y gratinado.
• Admite bandejas de horno de 535 × 635 mm con rejillas de 518 × 627 mm, compatible con el formato de bandeja de producción de la cocina profesional.

Incluye

• 1 cocina eléctrica de 4 platos con horno integrado Calvac, para alimentación trifásica 380V.

Especificaciones técnicas

Rendimiento aproximado

• Las cuatro placas de Ø220 mm de 2,6 kW (10,4 kW totales) permiten trabajar simultáneamente cuatro ollas o sartenes de gran tamaño con alto rendimiento, manteniendo la potencia de cocción en todas las zonas a la vez.
• El horno integrado de 4,8 kW con rango de hasta 300 °C complementa las placas para hornear, gratinar o mantener alimentos, admitiendo bandejas de 535 × 635 mm de formato profesional.
• A plena carga, el equipo opera con un consumo máximo de 15,2 kW/h (incluyendo bandejas en el horno), entregando capacidad de producción para cocinas de alta demanda.
• Las placas en aleación de hierro-cromo-aluminio optimizan la transferencia térmica para un calentamiento uniforme, y los controles independientes con indicadores LED permiten gestionar cada zona y el horno por separado durante la operación continua.

Ideal para

• Restaurantes, cocinerías y hoteles con alta demanda de cocción que requieren cuatro placas de gran diámetro y un horno integrado en un solo equipo de uso comercial.
• Cocinas de producción que necesitan trabajar múltiples preparaciones de gran volumen de forma simultánea a plena carga durante toda la jornada.
• Casinos y comedores de empresa con alimentación trifásica de 380V que requieren un equipo de cocción robusto y de alto rendimiento.
• Cocinas profesionales que valoran la durabilidad del acero inoxidable SUS 304 y la potencia de placas de 10,4 kW para operación intensiva.
• Establecimientos que necesitan concentrar cocción en placas de gran diámetro y horneado en un único equipo de formato grande para producción continua.

*Sujeto a disponibilidad de stock.