Cocina Eléctrica Profesional CALVAC Trifásica 4 Platos

Cocina Eléctrica Profesional CALVAC de 4 Platos con Horno Integrado, fabricada en Acero Inoxidable con cubierta superior en SUS 304, diseñada para restaurantes, cocinerías, hoteles y cocinas profesionales que buscan potencia, control y durabilidad en un formato compacto. Con cuatro placas calefactoras de distinto diámetro, horno integrado de 4,8 kW, controles independientes con indicadores LED y un rango de temperatura de hasta 300 °C tanto en placas como en horno, permite trabajar distintas preparaciones de forma simultánea manteniendo un rendimiento constante durante toda la jornada. Con dimensiones de 70 × 70 × 91 cm y alimentación trifásica de 380V.

Características destacadas

• Cuatro placas calefactoras de distinto diámetro, dos de Ø220 mm (2,6 kW cada una) y dos de Ø180 mm (2 kW cada una), que entregan versatilidad para distintos tipos de cocción de forma simultánea.
• Horno integrado de 4,8 kW, que complementa el equipo permitiendo hornear, gratinar o mantener alimentos a temperatura controlada de forma eficiente.
• Placas en aleación de hierro-cromo-aluminio, que optimizan la transferencia térmica logrando un calentamiento uniforme y eficiente.
• Cubierta superior en acero inoxidable SUS 304 (1,2 mm), que garantiza resistencia al uso intensivo y facilidad de limpieza en la zona de mayor exigencia.
• Estructura complementaria en acero inoxidable SUS 201 (1,0 mm), que completa una construcción robusta y duradera.
• Controles independientes con 6 interruptores (termostatos), que permiten gestionar cada placa y el horno por separado para un manejo preciso.
• Sistema de indicadores LED (6 luces amarillas y 7 verdes), que facilita el control visual del estado de operación de cada zona del equipo.
• Rango de temperatura de hasta 300 °C en placas y horno, que permite adaptarse a distintos procesos gastronómicos, desde la cocción suave hasta el dorado y gratinado.

Incluye

• 1 cocina eléctrica de 4 platos con horno integrado.

Especificaciones técnicas

Rendimiento aproximado

• Las cuatro placas de distinto diámetro y potencia permiten trabajar varias preparaciones de forma simultánea (ollas grandes en las placas de Ø220 mm y sartenes o cacerolas menores en las de Ø180 mm), manteniendo un rendimiento constante durante toda la jornada.
• El horno integrado de 4,8 kW con rango de hasta 300 °C complementa las placas, permitiendo hornear, gratinar o mantener alimentos a temperatura controlada en el mismo equipo.
• Las placas en aleación de hierro-cromo-aluminio optimizan la transferencia térmica, logrando un calentamiento uniforme y eficiente que reduce los tiempos de cocción.
• Los controles independientes con indicadores LED permiten gestionar cada zona de cocción y el horno por separado, facilitando un manejo preciso y seguro durante la operación continua.

Ideal para

• Restaurantes y cocinerías que buscan una cocina eléctrica profesional con horno integrado en un formato compacto para espacios de cocina optimizados.
• Hoteles y cocinas profesionales que necesitan potencia, control y durabilidad para trabajar distintas preparaciones de forma simultánea durante toda la jornada.
• Cocinas que requieren versatilidad de cocción con placas de distinto diámetro y un horno integrado para hornear, gratinar o mantener alimentos.
• Establecimientos con alimentación trifásica de 380V que necesitan un equipo de cocción robusto en acero inoxidable de fácil limpieza y uso intensivo.
• Negocios gastronómicos que buscan concentrar cocción en placas y horno en un solo equipo compacto sin renunciar a la potencia ni al control de temperatura.

*Sujeto a disponibilidad de stock.