Cámara Fermentadora CALVAC Climatizadora 10 Bandejas

Cámara de Fermentación Climatizadora CALVAC con calefacción y refrigeración eléctrica integrada, diseñada para entregar un control preciso de la fermentación de masas en panaderías y pastelerías. Permite mantener condiciones estables de temperatura para lograr resultados consistentes y uniformes en cada producción. Mejor control sobre tiempos y resultados reduciendo las pérdidas por sobre o sub fermentación.

Características destacadas

• Sistema: Calefacción y refrigeración eléctrica integrada.
• Capacidad: 10 bandejas.
• Formatos de bandeja compatibles: 350×350 mm, 580×700 mm, 450×650 mm, 400×600 mm.
• Control térmico: Estable y uniforme, con bajo consumo energético.
• Material: Acero inoxidable, interior y exterior.
• Mantenimiento: Fácil limpieza y acceso

Incluye

• 1 unidad de cámara fermentadora climatizadora, 10 bandejas.

Especificaciones técnicas

Rendimiento aproximado

• Control térmico estable y uniforme para 10 bandejas de masa simultáneamente.
• Reducción de pérdidas por sobre o sub fermentación gracias a la precisión del control de temperatura.

Ideal para

• Panaderías que requieren estandarización en sus procesos de fermentación.
• Pastelerías con necesidad de resultados consistentes en cada producción.
• Operaciones de producción industrial que buscan eficiencia y control térmico.

*Sujeto a disponibilidad de stock.