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Cámara Fermentadora 20 Bandejas Acero Inoxidable
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Cámara Fermentadora de 20 Bandejas para enfriamiento y crecimiento de panes, con sistema eléctrico integrado.
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Descripción
Cámara Fermentadora con interior en Acero Inoxidable y exterior en chapa de acero con acabado inoxidable, desarrollada para el enfriamiento y crecimiento de panes en panaderías industriales. Su sistema integrado de calefacción y refrigeración eléctrica ofrece mayor seguridad y facilidad de manejo en el proceso de fermentación.
Características destacadas
- Material: Interior en acero inoxidable, exterior en chapa de acero con acabado inoxidable.
- Capacidad por bandeja: 25 panes de 50 g.
- Sistema: Calefacción y refrigeración eléctrica integrada.
- Consumo: Bajo, con fácil manejo y limpieza.
Incluye
- 1 unidad de cámara fermentadora 20 bandejas.
Especificaciones técnicas
| Característica | Detalle |
|---|---|
| SKU | 1045 |
| Material | Interior acero inoxidable / exterior chapa de acero acabado inoxidable |
| Bandeja compatible | 580 x 700 mm |
| Capacidad por bandeja | 25 panes de 50 g |
| Voltaje | 220V, 60Hz |
| Potencia | 1350W |
| Consumo | 1 kW/h |
| Presión hidráulica | 19,6 a 196 Kpa |
| Dimensiones (Ancho x Largo x Profundidad) | 2052 x 744 x 1043 mm |
| Peso neto | 129 kg |
| Peso bruto | 182 kg |
| Categoría | Fermentadoras |
Rendimiento aproximado
- Capacidad de 25 panes de 50 g por bandeja, en un total de 20 bandejas.
- Sistema de calefacción y refrigeración eléctrica para control del proceso de fermentación.
Ideal para
- Panaderías industriales con alto volumen de producción de pan.
- Establecimientos que requieren procesos de fermentación seguros y controlados.
- Operaciones de panificación que buscan eficiencia energética y facilidad de limpieza.
*Sujeto a disponibilidad de stock.
