Cámara Desengrasadora CALVAC 45 Litros Acero Inoxidable

Cámara Desengrasadora CALVAC de 45 Litros fabricada en Acero Inoxidable, diseñada para separar mecánicamente por gravedad aceites minerales, vegetales, animales, mixtos y emulsionados del agua residual generada en cocinas comerciales, restaurantes, colegios, fábricas y cualquier establecimiento sujeto al DS 609/98, que regula las descargas de residuos industriales líquidos a los sistemas de alcantarillado en Chile. Con deflectores internos de separación, canastillo y filtro removibles para limpieza fácil, e instalación compacta sobre superficie plana compatible con fregaderos y lavavajillas, es el componente de cumplimiento normativo esencial para establecimientos gastronómicos e industriales que descargan aguas con contenido de grasa a la red pública.

Características destacadas

• Cumplimiento de la norma DS 609/98, que regula las descargas de residuos industriales líquidos (RILES) a los sistemas de alcantarillado en Chile, siendo el requisito normativo que habilita a los establecimientos comerciales e industriales para operar con descargas de agua con contenido de grasa sin riesgo de infracciones sanitarias ni ambientales.
• Separación mecánica por gravedad con deflectores internos, el método más confiable y de menor costo de mantención para la separación de grasas y aceites del agua residual, que no requiere energía ni consumibles adicionales para operar durante toda la vida útil del equipo.
• Capacidad de 45 litros, adecuada para cocinas comerciales, restaurantes, fregaderos de uso intensivo y lavavajillas industriales de mediana escala, que permite retener el volumen de grasa generado durante una jornada de trabajo sin saturar el sistema entre limpiezas.
• Separación de aceites minerales, vegetales, animales, mixtos y emulsionados, lo que la hace compatible con la totalidad de los tipos de grasa generados en cocinas comerciales y establecimientos de procesamiento de alimentos.
• Fabricada íntegramente en acero inoxidable, el material de mayor resistencia a la corrosión por contacto con grasas calientes, detergentes y agua residual en condiciones de uso continuo en cocinas comerciales e industriales.
• Canastillo y filtro removibles para limpieza fácil, que permiten realizar la mantención del equipo sin herramientas ni personal especializado, extrayendo los componentes por la parte superior del equipo y lavándolos bajo el grifo en pocos minutos.
• Instalación compacta sobre superficie plana (500 × 300 × 300 mm), compatible con las conexiones de fregaderos y lavavajillas comerciales estándar, que no requiere obras de instalación complejas ni modificaciones de la plomería existente del local.

Incluye

• 1 cámara desengrasadora de 45 L en acero inoxidable con canastillo y filtro removibles, lista para instalación.

Especificaciones técnicas

Rendimiento aproximado

• La separación mecánica por gravedad con deflectores internos retiene eficazmente los aceites y grasas libres presentes en el agua residual de cocinas comerciales, reduciendo la concentración de grasa en la descarga a niveles compatibles con los límites establecidos por el DS 609/98 para descargas a la red pública de alcantarillado.
• El canastillo removible retiene los sólidos de mayor tamaño (restos de alimentos, partículas) antes de que lleguen a la zona de separación de grasas, reduciendo la frecuencia de limpieza del compartimento principal y extendiendo el período de operación efectiva entre mantenciones.
• Su formato compacto de 50 × 30 × 30 cm permite instalarlo bajo fregaderos de cocina sin modificar el espacio disponible ni requerir obras adicionales, conectándose directamente a la descarga existente del fregadero o lavavajillas.
• La construcción en acero inoxidable garantiza que el equipo no se deteriore por contacto continuo con grasas calientes, vapores de cocina y detergentes alcalinos durante años de uso intensivo sin reposición.

Ideal para

• Restaurantes y cafeterías que necesitan cumplir con el DS 609/98 para su operación comercial y la renovación de sus permisos sanitarios, instalando la cámara desengrasadora en la descarga de su fregadero principal o lavavajillas.
• Cocinas industriales y casinos de empresa que generan aguas residuales con contenido de grasa durante la jornada de producción y necesitan interceptar las grasas antes de la descarga a la red pública de alcantarillado.
• Colegios, universidades y centros de salud con cocinas de producción de alimentos que deben cumplir la normativa DS 609/98 como parte de sus exigencias sanitarias de funcionamiento.
• Fábricas de alimentos, carnicerías, pollerías y establecimientos de procesamiento de productos de origen animal que generan aguas con alto contenido de grasas animales y necesitan interceptarlas antes de la descarga.
• Establecimientos en proceso de habilitación sanitaria o regularización que necesitan instalar una cámara desengrasadora certificada DS 609/98 como requisito para la obtención o renovación de sus permisos de funcionamiento.

*Sujeto a disponibilidad de stock.