Batidora Industrial Sobremesa CALVAC 7 Litros 10 Velocidades

Batidora Sobremesa CALVAC de 7 Litros con cuerpo de fierro fundido pintado, 10 Velocidades ajustables por control manual (80–680 rpm), función de inclinación de cabezal con parada automática de seguridad y certificación SEC, diseñada para cafeterías, restaurantes, pastelerías artesanales y cocinas de pequeña producción que necesitan la mayor versatilidad de velocidades de la gama en el modelo de menor peso y menor huella de mesón disponible. Con 650W de potencia y los tres accesorios estándar en acero inoxidable AISI304, es la solución de menor inversión de la línea de batidoras con transmisión por engranajes y certificación SEC del catálogo. No apta para masas.

*NOTA: Producto NO APTO para masas pesadas.

Características destacadas

• 10 velocidades ajustables por control manual (80–680 rpm), el rango de velocidades más amplio y granular de la gama, que permite ajustar con máxima precisión la velocidad de batido para cada tipo de preparación sin saltos bruscos entre velocidades fijas.
• Función de inclinación de cabezal con parada automática de seguridad, que detiene el motor al levantar el cabezal para el intercambio de accesorios, previniendo accidentes durante el cambio de globo, paleta o gancho en operación.
• Cuerpo de fierro fundido pintado de alta resistencia, que aporta robustez y estabilidad durante el trabajo sin necesidad de sujeción adicional al mesón, y una durabilidad constructiva superior a los modelos de cuerpo plástico de la categoría.
• Certificación SEC, que garantiza el cumplimiento de los estándares eléctricos chilenos y habilita su uso en locales comerciales sujetos a fiscalización sanitaria y eléctrica.
• Transmisión por engranajes, más silenciosa y duradera que la transmisión por correa en uso cotidiano, con menor frecuencia de mantenimiento preventivo.
• Potencia de 650W a 220V / 50Hz, adecuada para merengues, cremas, salsas y preparaciones livianas hasta medias en un bowl de 7L y 0,6 kg de capacidad de mezcla.
• Formato sobremesa ultracompacto (20 × 40 × 44 cm) y peso neto de solo 16 kg, la batidora más liviana y de menor huella de la gama, que cabe en cualquier mesón de cafetería, cocina de hotel o barra de pastelería sin reorganizar el espacio de trabajo.
• Todas las partes en contacto con los alimentos en acero inoxidable AISI304, conforme a la normativa sanitaria vigente.

Nota importante: este modelo no es apto para masas. Para el trabajo con masas de panadería o preparaciones de alta densidad se recomienda la batidora de 10L (SKU 1703) o superior.

Incluye

• Batidora sobremesa de 7L con cuerpo de fierro fundido y 10 velocidades.
• Bowl de 7 litros.
• Accesorio globo/batidor (merengues, crema chantilly, claras, yemas, leche, mantequilla).
• Accesorio paleta (cremas livianas, salsas de consistencia media).
• Accesorio gancho espiral (alimentos de mayor densidad, cremas espesas).

Especificaciones técnicas

Rendimiento aproximado

• Con 10 velocidades ajustables en un rango de 80 a 680 rpm, ofrece el control más fino de velocidad de toda la gama, siendo especialmente útil para preparaciones sensibles como merengues que requieren comenzar a velocidad baja y subir progresivamente sin saltos bruscos que colapsen la estructura del batido.
• La función de inclinación con parada automática reduce el tiempo de cambio de accesorio entre preparaciones, siendo especialmente conveniente en barras de cafetería y cocinas donde la misma máquina se usa para varias preparaciones distintas durante la jornada.
• Su peso de 16 kg y sus dimensiones de 20 × 40 × 44 cm permiten trasladarlo entre puestos de trabajo o guardarlo bajo mesón cuando no se usa, una flexibilidad que los modelos de mayor capacidad (48 kg en adelante) no ofrecen.
• La certificación SEC garantiza su habilitación para uso comercial en locales sujetos a inspección eléctrica y sanitaria sin necesidad de gestiones adicionales de certificación por parte del establecimiento.

Ideal para

• Cafeterías y barras de café que elaboran cremas, chantilly, salsas dulces y preparaciones de pastelería en pequeñas cantidades de forma regular y necesitan la batidora más compacta y liviana disponible con certificación SEC y 10 velocidades para el mayor control del proceso.
• Pastelerías artesanales de producción pequeña que buscan el modelo de menor inversión de la gama con cuerpo de fierro fundido, transmisión por engranajes y certificación SEC para preparaciones de pastelería liviana y media, excluyendo el trabajo con masas.
• Restaurantes y hoteles con pastelería interna que necesitan una batidora sobremesa de bajo peso para elaborar cremas, merengues y salsas en puestos de trabajo donde el espacio de mesón disponible es muy reducido.
• Centros de formación gastronómica y escuelas de cocina que necesitan una batidora industrial liviana por puesto de trabajo con certificación SEC para la enseñanza de técnicas básicas de pastelería y cremas, sin el peso y volumen de los modelos de 10L o superiores.
• Emprendimientos de repostería y pastelería en etapa inicial que buscan la batidora de menor inversión del catálogo con cuerpo de fierro fundido, certificación SEC y los tres accesorios estándar para iniciarse en la producción de postres, cremas y merengues.

*Sujeto a disponibilidad de stock.