Baño María Eléctrico CALVAC 3 Depósitos 1/1 15 cm

Baño María Eléctrico CALVAC de 3 Depósitos con Repisa Inferior de alta capacidad (hasta 120 kg), fabricado en acero inoxidable AISI304 en tanque y depósitos y AISI201 en estructura exterior, diseñado para restaurantes, hoteles, locales de comida preparada y servicios de catering que necesitan mantener o exhibir alimentos calientes con control preciso de temperatura y amplio espacio de almacenamiento de acceso directo en la zona inferior del equipo. Con rango de temperatura ajustable entre 30 y 85°C, 3 depósitos de 20 L cada uno y 2.500W a 220V, garantiza versatilidad térmica y rendimiento continuo en entornos de uso profesional intensivo.

Características destacadas

• Rango de temperatura ajustable de 30 a 85°C, el más amplio de los modelos de 3 depósitos de la gama, que permite adaptar la temperatura de mantención a distintos tipos de preparaciones con mayor precisión.
• 3 depósitos gastronómicos de 20 L cada uno (530 × 325 × 150 mm), con 60 L de capacidad total simultánea para mantener preparaciones calientes durante toda la jornada de servicio.
• Repisa inferior abierta con capacidad de hasta 120 kg, que permite almacenar ollas, fondos, utensilios y materias primas con acceso directo desde todos los ángulos sin necesidad de abrir puertas o cajones.
• Doble calidad de acero inoxidable: estructura exterior en AISI201 y tanque de agua y depósitos gastronómicos en AISI304, de mayor resistencia a la corrosión en zonas de contacto continuo con agua y alimentos.
• Potencia de 2.500W a 220V / 50Hz, con consumo eléctrico nominal de 60 kWh/24h, equilibrio óptimo entre rendimiento térmico y eficiencia energética para uso continuo en jornadas completas.
• Espesor de chapa de 0,8 mm tanto en estructura como en tanque y depósitos, que garantiza rigidez y durabilidad prolongada en entornos de uso intensivo.
• Dimensiones de 1.200 × 700 × 850 mm, formato de mesón estándar de cocina que se integra fácilmente en líneas de servicio de restaurantes y hoteles.
• Peso neto de 52 kg (12 kg menos que el modelo con gabinete cerrado), lo que facilita su traslado y reubicación dentro de la cocina.

Incluye

• Módulo de baño maría eléctrico con 3 depósitos gastronómicos (20 L c/u).
• Repisa inferior abierta con capacidad de 120 kg.
• Tanque de agua en acero inoxidable AISI304.

Especificaciones técnicas

Rendimiento aproximado

• Con 3 depósitos de 20 L y rango de temperatura ajustable de 30 a 85°C, permite adaptar la temperatura de mantención desde preparaciones que requieren calor suave (salsas delicadas, cremas) hasta fondos y guisos que requieren temperaturas más elevadas, sin cambiar de equipo.
• La repisa inferior con capacidad de 120 kg permite almacenar ollas, fondos y utensilios de gran tamaño con acceso rápido y directo, reduciendo los tiempos de traslado entre zonas de cocina durante el servicio.
• Su menor peso neto (52 kg) respecto al modelo con gabinete cerrado facilita la reubicación del equipo entre turnos o eventos sin necesidad de ayuda adicional.
• El acero AISI304 en tanque y depósitos garantiza máxima resistencia a la corrosión por contacto continuo con agua caliente y alimentos, asegurando larga vida útil del equipo en operación intensiva.

Ideal para

• Restaurantes y hoteles con servicio de buffet que necesitan mantener simultáneamente tres preparaciones calientes a distintas temperaturas con control preciso durante toda la jornada.
• Casinos industriales y comedores de empresa donde el acceso rápido a ollas y utensilios bajo el equipo es clave para agilizar el flujo de reposición durante el servicio masivo.
• Servicios de catering y alimentación en eventos que requieren un equipo liviano, de fácil traslado y con almacenamiento accesible desde todos los ángulos en cocinas provisionales.
• Cocinas de locales de comida preparada y rotiserías que manejan preparaciones a distintas temperaturas y necesitan flexibilidad térmica en un solo equipo.
• Establecimientos de alimentación colectiva que optimizan el espacio bajo el baño maría para almacenar materias primas o insumos sin ocupar metros cuadrados adicionales de cocina.

*Sujeto a disponibilidad de stock.