Bandeja de Horno Enlozada 65×65 cm Cuadrada Acero Esmaltado

Bandeja de Horno Enlozada de Formato Cuadrado 65 × 65 cm en Acero Esmaltado, diseñada para panaderías, pastelerías, cocinas industriales y casinos que requieren la máxima superficie de cocción disponible por tanda, especialmente en hornos de piso con cámara cuadrada. Su construcción en acero enlozado garantiza resistencia a altas temperaturas, distribución uniforme del calor y una superficie de fácil limpieza apta para el uso diario intensivo.

Características destacadas

• Formato cuadrado 650 × 650 mm, la mayor superficie de cocción de la gama de bandejas enlozadas, aprovechando al máximo el espacio en hornos de cámara cuadrada.
• Construcción en acero enlozado (esmaltado), que combina la resistencia estructural del acero con la protección antiadherente y anticorrosiva del esmalte vitrificado.
• Superficie completamente lisa y sin relieves, apta para una amplia variedad de preparaciones: panes, masas, pasteles, empanadas, galletas y productos asados.
• Recubrimiento esmaltado resistente a altas temperaturas, que soporta los ciclos de calor propios de hornos industriales y de piso sin degradarse ni deformarse.
• Fácil limpieza gracias al acabado esmaltado liso, que impide la adherencia de residuos y permite mantener la bandeja en condiciones óptimas con mínimo esfuerzo.
• Altura de borde de 20 mm, suficiente para contener líquidos, jugos y masas sin derrames durante la cocción.
• Compatible con carros bandejeros estándar de panadería y cocina industrial para un manejo organizado y seguro en líneas de producción continua.

Incluye

• 1 bandeja de horno enlozada cuadrada de 650 × 650 × 20 mm.

Especificaciones técnicas

Rendimiento aproximado

• Su formato cuadrado de 650 × 650 mm maximiza el aprovechamiento del espacio en hornos de piso con cámara cuadrada, incrementando la producción por tanda respecto a bandejas de formato rectangular.
• El recubrimiento esmaltado reduce los tiempos de limpieza entre tandas, permitiendo mayor rotación de producción sin interrupciones prolongadas en jornadas de alto volumen.
• La altura de borde de 20 mm permite utilizar la bandeja tanto para productos secos como para preparaciones con líquidos, jugos o marinados, ampliando su versatilidad en cocina.
• Compatible con carros bandejeros estándar, facilita el traslado organizado de múltiples bandejas entre zonas de producción, fermentación y horno sin riesgo de derrames.

Ideal para

• Panaderías y pastelerías industriales con hornos de piso de cámara cuadrada que buscan aprovechar al máximo la superficie disponible por tanda de cocción.
• Cocinas industriales y casinos que hornean grandes volúmenes de productos en cada ciclo y necesitan la bandeja de mayor superficie de la gama.
• Restaurantes y hoteles con producción de banquetes que requieren cocción uniforme de grandes cantidades de productos en el menor número de tandas posible.
• Empresas de catering y alimentación colectiva que trabajan con carros bandejeros y necesitan bandejas de formato cuadrado para estandarizar su línea de producción.
• Establecimientos de comida preparada y rotiserías que hornean porciones de carnes, vegetales y guarniciones en tandas de producción masiva.

*Sujeto a disponibilidad de stock.