Anafe Industrial 6 Quemadores y Plancha Churrasquera 35 x 35 GLP

Características destacadas

• Solución 2 en 1: combina 6 quemadores de 18 cm con parrillas de 35 x 35 cm y una plancha churrasquera de fierro fundido de 35 x 75 cm, eliminando la necesidad de dos equipos independientes en la línea caliente.
• 46 kW de potencia calorífica nominal, una de las capacidades más altas disponibles en anafes de 6 quemadores con plancha integrada para cocinas de alto volumen a GLP.
• Compatible con GLP (gas licuado de petróleo), ideal para locales sin red de gas natural o ubicados en zonas donde se opera con garrafa o estanque de gas.
• Plancha churrasquera con dispositivo de seguridad integrado que corta el paso de gas automáticamente si la llama se apaga accidentalmente, protegiendo al operador y al local.
• Construcción en acero esmaltado al horno combinado con acero inoxidable, resistente a las altas temperaturas, la corrosión y la limpieza intensiva diaria.
• Parrillas de fierro fundido tratadas con pintura de alta resistencia térmica, diseñadas para sostener ollas pesadas sin interrumpir la transmisión del calor.
• Válvulas de regulación de llama con 3 posiciones por quemador para un control preciso e independiente de cada fuego durante el servicio.
• Platos de rebalse en acero enlozado para contener derrames y facilitar la limpieza rápida de la superficie de cocción.
• Patas tubulares de acero inoxidable para mayor estabilidad y durabilidad en entornos de cocina con humedad y limpieza frecuente.
• Certificado conforme a la reglamentación y normativa vigente para equipos de gas a GLP.

Incluye

• Anafe Industrial de 6 quemadores con plancha churrasquera listo para operar a GLP
• 6 parrillas de fierro fundido de 35 x 35 cm con pintura resistente a altas temperaturas
• Plancha churrasquera de fierro fundido de 35 x 75 cm con dispositivo de seguridad
• Platos de rebalse en acero enlozado
• Patas tubulares de acero inoxidable
• Válvulas de regulación de llama con 3 posiciones por quemador

Especificaciones técnicas

Rendimiento aproximado

• Con 46 kW de potencia calorífica distribuidos entre 6 quemadores y plancha churrasquera activos de forma simultánea, cubre todas las necesidades de una línea caliente completa de alta producción a GLP.
• Los 6 quemadores con parrillas de 35 x 35 cm permiten tener ollas, fondos y sartenes en cocción paralela mientras la plancha de 35 x 75 cm trabaja simultáneamente con carnes, verduras u otros productos de cocción directa.
• Su ancho de 172 cm ofrece una línea de trabajo generosa que integra fuegos y plancha sin necesidad de ampliar la cocina con equipos adicionales ni instalar red de GN.
• La operación a GLP otorga flexibilidad de instalación en cualquier local, incluyendo aquellos sin cañería de gas natural o ubicados en zonas con abastecimiento solo por garrafa o estanque.
• Diseñado para operación continua durante turnos completos, con materiales que soportan el calor constante y la limpieza diaria intensiva.

Ideal para

• Restaurantes de alta rotación a GLP que necesitan fuegos para olla y superficie de plancha activos simultáneamente en una sola línea de cocción sin depender de red de gas natural.
• Hoteles y casinos con producción diaria de alto volumen que operan a GLP y requieren versatilidad en la línea caliente combinando cocciones a la olla y a la plancha de forma permanente.
• Restaurantes de cocina chilena, parrillería y cocina fusión donde la plancha churrasquera es parte fundamental de la oferta de platos y se usa de forma continua durante el servicio a GLP.
• Negocios ubicados fuera de red de gas natural que requieren un equipo de alto rendimiento completo, con plancha integrada, conectado a garrafa o estanque de GLP.
• Casinos corporativos e institucionales a GLP que trabajan con menús variados que combinan preparaciones en olla y a la plancha de manera simultánea y sostenida.

*Sujeto a disponibilidad de stock.