Anafe Industrial 5 Quemadores 3 de 27 x 27 y 2 de 43 x 43 GN

Anafe Industrial de 5 Quemadores a Gas Natural (GN) con una distribución mixta de parrillas — 3 de 27 x 27 cm y 2 de 43 x 43 cm — que permite adaptar la cocción a distintos formatos de utensilios de manera simultánea, optimizando el espacio y la operación de la cocina. Su construcción certificada en acero esmaltado al horno y acero inoxidable lo convierte en una solución versátil y robusta para cocinas profesionales de mediano y alto volumen.

Características destacadas

• 5 platos de cocción con distribución mixta de parrillas: 3 de 27 x 27 cm para ollas medianas y 2 de 43 x 43 cm para utensilios de gran formato, brindando versatilidad total en una sola superficie de trabajo.
• Dos tamaños de quemadores diferenciados: 3 quemadores de 140 mm para fuegos medianos y 2 quemadores de 180 mm para alta potencia, permitiendo adaptar la intensidad de cocción al tipo de preparación.
• Parrillas de fierro fundido tratadas con pintura resistente a altas temperaturas, diseñadas para sostener ollas de distintos tamaños sin interrumpir la transmisión del calor.
• Quemadores industriales de aluminio o acero comandados por válvulas de regulación de llama con 3 posiciones, para un control preciso e independiente del fuego en cada plato.
• Construcción mixta en acero esmaltado al horno y acero inoxidable, que garantiza resistencia estructural, fácil limpieza y larga vida útil en entornos de uso intensivo.
• Patas tubulares de acero inoxidable que aportan estabilidad, higiene y una altura de trabajo ergonómica para el personal de cocina.
• Platos de rebalse en acero enlozado que facilitan la contención de derrames y simplifican el mantenimiento diario del equipo.
• Equipo certificado conforme a la reglamentación y normativa vigente en Chile, asegurando operación segura en instalaciones conectadas a red de gas natural.

Incluye

• Anafe de 5 quemadores a gas natural (GN) ensamblado y listo para instalación.
• 3 parrillas de fierro fundido de 27 x 27 cm con quemadores de 140 mm.
• 2 parrillas de fierro fundido de 43 x 43 cm con quemadores de 180 mm.
• Platos de rebalse en acero enlozado.
• Patas tubulares de acero inoxidable.
• Válvulas de regulación de llama con 3 posiciones por quemador.

Especificaciones técnicas

*Medidas referenciales.

Rendimiento aproximado

• Capacidad simultánea para 5 preparaciones con formatos diferenciados, combinando cocción de utensilios pequeños y medianos en los platos de 27 cm con marmitas y fondos de gran volumen en los platos de 43 cm.
• Consumo calórico de 24,0 kW distribuido entre los 5 quemadores, con mayor concentración de potencia en los 2 quemadores de 180 mm destinados a ollas de gran formato.
• Consumo de gas natural de 2,293 m³/h en operación continua a plena capacidad, aprovechando la eficiencia y continuidad del suministro de red GN.
• Válvulas de 3 posiciones por quemador que permiten regular el fuego de forma independiente en cada plato, optimizando el consumo energético según el tipo de cocción.
• Formato compacto de 95 x 85 cm que permite instalar 5 fuegos en un espacio reducido, maximizando la capacidad productiva sin ocupar excesiva superficie de cocina.

Ideal para

• Restaurantes de cocina variada que necesitan preparar simultáneamente platos en distintos formatos de olla, desde salsas y guisos en porciones medianas hasta grandes fondos y sopas.
• Casinos de empresas y servicios de alimentación colectiva que requieren un equipo versátil capaz de adaptarse a múltiples preparaciones en una sola jornada de trabajo.
• Cocinas profesionales con espacio acotado que buscan maximizar la cantidad de fuegos disponibles sin sacrificar la potencia ni la versatilidad de cocción.
• Hoteles, residencias y servicios de catering donde se elaboran menús con preparaciones de distinto volumen y que requieren fuegos de alta y media potencia de forma simultánea.
• Fondas, quintas de recreo y negocios de comida preparada conectados a red de gas natural que manejan utensilios de diferente tamaño en la misma línea de cocción.
• Cocinas centrales y dark kitchens que valoran la flexibilidad del layout de cocción para adaptarse a menús cambiantes o pedidos de distintos formatos.

*Sujeto a disponibilidad de stock.