Anafe Industrial 1 Plato Doble Quemador 43x43cm GLP

Anafe Industrial de 1 Plato con Doble Quemador a Gas Licuado (GLP) y Parrilla de 43 x 43 cm, una solución de cocción concentrada y de alta potencia que combina dos quemadores de distinto diámetro — 180 mm y 310 mm — en un único plato de gran formato, ideal para negocios gastronómicos que requieren fuego intenso y controlado en el menor espacio posible. Certificado y construido en acero inoxidable y acero esmaltado al horno, ofrece rendimiento profesional en un formato compacto de 52 x 52 cm.

Características destacadas

• 1 plato de cocción de gran formato de 43 x 43 cm con sistema de doble quemador, que combina un quemador interior de 180 mm y un quemador exterior de 310 mm de diámetro para una distribución de calor potente y uniforme en toda la base de la olla.
• Sistema de doble llama diferenciada con quemador de 180 mm para fuego interior concentrado y quemador de 310 mm para calor perimetral extendido, maximizando la eficiencia de cocción en ollas de gran base.
• Válvulas de regulación de llama con 3 posiciones y dispositivo de seguridad incorporado en cada quemador, que garantizan un control preciso del fuego y una operación segura del equipo.
• Plato de fierro fundido tratado con pintura resistente a altas temperaturas, diseñado para sostener ollas de gran diámetro sin interrumpir la transmisión del calor.
• Construcción en acero inoxidable y acero esmaltado al horno, que combina resistencia estructural con una superficie de fácil limpieza y larga vida útil en entornos de cocina de uso intensivo.
• Bandeja de rebalse en acero esmaltado al horno que facilita la contención de derrames y simplifica el mantenimiento diario del equipo.
• Formato muy compacto de 52 x 52 cm y solo 26 kg de peso, que permite instalarlo en cualquier espacio de cocina sin sacrificar potencia de cocción.
• Equipo certificado conforme a la reglamentación y normativa vigente en Chile, asegurando su operación segura en instalaciones que utilizan gas licuado (GLP).

Incluye

• Anafe de 1 plato con doble quemador a gas licuado (GLP) ensamblado y listo para instalación.
• Plato de fierro fundido de 43 x 43 cm resistente a altas temperaturas.
• Quemador interior de aluminio de 180 mm con válvula de 3 posiciones y dispositivo de seguridad.
• Quemador exterior de aluminio de 310 mm con válvula de 3 posiciones y dispositivo de seguridad.
• Bandeja de rebalse en acero esmaltado al horno.

Especificaciones técnicas

*Medidas referenciales.

Rendimiento aproximado

• Potencia combinada de 18,5 kW en un único plato, equivalente a la potencia promedio de 3 quemadores estándar de 6 kW, concentrada en una sola superficie de cocción de 43 x 43 cm.
• Sistema de doble quemador que permite hervir rápidamente grandes volúmenes de líquido o mantener cocciones lentas y uniformes según se active el quemador interior, el exterior o ambos simultáneamente.
• Consumo de GLP de 1,348 kg/h en operación continua a plena capacidad, con una relación potencia-consumo eficiente para la categoría de anafes de alta potencia.
• Plato de 43 x 43 cm compatible con fondos de aluminio, marmitas y ollas de gran base, garantizando una distribución de calor pareja desde el centro hasta la periferia del utensilio.
• Dispositivo de seguridad por quemador que protege la operación del equipo ante eventuales extinciones de llama, reduciendo el riesgo de accidentes en cocinas de uso intensivo.

Ideal para

• Restaurantes de alta rotación que necesitan un fuego de gran potencia concentrada para hervir fondos, salsas base o preparaciones de gran volumen en el menor tiempo posible.
• Negocios de comida para llevar, rotiserías y picanterías que operan con gas licuado y requieren un anafe de alto rendimiento en un espacio de cocina reducido.
• Food trucks y cocinas móviles con suministro de GLP que necesitan máxima potencia de cocción en el mínimo formato de equipo posible.
• Puestos de feria y quintas de recreo que cocinan con gas licuado y trabajan con ollas soperas, fondos o paellas de gran diámetro durante el servicio.
• Cocinas de apoyo o estaciones especializadas en restaurantes más grandes, donde se requiere un fuego dedicado de alta potencia para preparaciones específicas como reducciones, fondos o cocción a presión.
• Emprendimientos gastronómicos emergentes con espacio limitado que buscan el máximo rendimiento de cocción en un único fuego certificado y de construcción profesional.

*Sujeto a disponibilidad de stock.