Amasadora Industrial CALVAC 8 kg Monofásica 1 Velocidad

Amasadora Industrial CALVAC de 8 kilos ideal para panaderías, restaurantes y hoteles que buscan eficiencia y una mezcla homogénea en cada producción. Con estructura robusta, bowl y gancho de acero inoxidable AISI304, es la aliada perfecta para elaborar pan, pizza y masas densas de pastelería.

Características destacadas

• Doble movimiento simultáneo: el recipiente gira al mismo tiempo que el gancho espiral, logrando una mezcla más homogénea y de baja fricción de calor.
• Construcción en fierro fundido esmaltado con cubierta de fibra de vidrio para mayor durabilidad y resistencia.
• Bowl y gancho de acero inoxidable AISI304, cumpliendo los estándares de materiales aptos para contacto con alimentos.
• Sistema de transmisión por correa y cadena para mayor vida útil y potencia de trabajo sostenida.
• Panel de control analógico con temporizador integrado y perilla de detención de emergencia.
• Dispositivo de seguridad: el mezclador se detiene automáticamente al abrir la rejilla de protección.
• Tiempo de amasado de 10 a 12 minutos, optimizando los tiempos de producción.

Incluye

• Amasadora industrial lista para operar
• Bowl (recipiente) de acero inoxidable AISI304
• Gancho espiral de acero inoxidable AISI304
• Rejilla de protección con sistema de seguridad activo
• Panel de control analógico con temporizador y perilla de emergencia

Especificaciones técnicas

Rendimiento aproximado

• Capacidad para amasar hasta 8 kg de harina por ciclo, equivalente a una producción mediana-alta por turno.
• Ciclo de amasado de 10 a 12 minutos por tanda, permitiendo múltiples ciclos continuos por hora.
• Apta para producción diaria sostenida en establecimientos con demanda constante de masas.
• Rendimiento óptimo para elaborar pan marraqueta, hallulla, baguette, hot-dog, pizza y masas de pastelería.

Ideal para

• Panaderías y pastelerías con producción diaria que requieren una amasadora confiable y de ciclo rápido.
• Restaurantes con elaboración propia de pan o pizza, que buscan estandarizar la calidad de sus masas.
• Hoteles y casinos que necesitan cubrir volúmenes de producción moderados con equipamiento profesional.
• Cafeterías y locales de comida rápida que incorporan productos de panadería artesanal a su oferta.
• Emprendimientos gastronómicos y negocios en crecimiento que dan el salto a equipamiento industrial.

*Sujeto a disponibilidad de stock.