Amasadora Industrial CALVAC 25 kg Trifásica 2 Velocidades

Amasadora Industrial CALVAC Trifásica de 25 Kilos con 2 Velocidades, diseñada para panaderías, hoteles y restaurantes que exigen alta capacidad de producción y flexibilidad en el amasado. Con motor de 2,4 kW a 380V y bowl de acero inoxidable AISI304, es la solución profesional para elaborar grandes volúmenes de masa con resultados homogéneos y consistentes.

Características destacadas

• Doble velocidad seleccionable para adaptar el proceso de amasado según el tipo de masa y las necesidades de cada producción.
• Doble movimiento simultáneo: el bowl gira al mismo tiempo que el gancho espiral, garantizando una mezcla homogénea con baja fricción de calor.
• Construcción en fierro fundido esmaltado con cubierta de fibra de vidrio para una larga vida útil en entornos de uso intensivo.
• Bowl y gancho de acero inoxidable AISI304, cumpliendo los estándares exigidos para materiales en contacto con alimentos.
• Motor trifásico de 2,4 kW a 380V, ideal para instalaciones con conexión trifásica que requieren mayor potencia y eficiencia energética.
• Sistema de transmisión por correa y cadena para mayor resistencia y potencia de trabajo sostenida.
• Panel de control analógico con temporizador integrado y perilla de detención de emergencia.
• Dispositivo de seguridad activo: el mezclador se detiene automáticamente al abrir la rejilla de protección.

Incluye

• Amasadora industrial trifásica lista para operar
• Bowl (recipiente) de acero inoxidable AISI304
• Gancho espiral de acero inoxidable AISI304
• Rejilla de protección con sistema de seguridad activo
• Panel de control analógico con temporizador y perilla de emergencia

Especificaciones técnicas

Rendimiento aproximado

• Capacidad para amasar hasta 25 kg de harina por ciclo, cubriendo volúmenes de producción alta o industrial.
• 2 velocidades de trabajo permiten elaborar desde masas blandas de pastelería hasta masas densas de pan sin cambiar de equipo.
• Ciclo de amasado de 12 a 18 minutos por tanda, permitiendo varios ciclos consecutivos en cada turno productivo.
• Apta para producción continua y de alto rendimiento en establecimientos con demanda exigente de masas.
• Capacidad para elaborar pan marraqueta, hallulla, baguette, hot-dog, pizza y grandes lotes de productos de pastelería.

Ideal para

• Panaderías industriales y artesanales con producción de alto volumen que necesitan equipamiento de mayor capacidad y versatilidad.
• Hoteles y casinos de alimentación colectiva donde se requiere abastecer múltiples servicios diarios con masas de calidad uniforme.
• Restaurantes con cocina propia de panadería o pizzería que elaboran grandes cantidades de masa de forma sistemática.
• Pastelerías y centros de producción gastronómica que trabajan con distintos tipos de masa y requieren flexibilidad de velocidades.
• Proveedores y distribuidores de productos de panadería que necesitan una amasadora robusta para producción sostenida y turno completo.

*Sujeto a disponibilidad de stock.